Carte Blanche
Le chef de cuisine Émeric Banon vous propose une formule simple, pleine de surprises, en lui indiquant vos goûts, vous lui confiez votre moment de plaisir à table, en lui donnant « carte blanche » .
Carte
Carte avec plusieurs choix possibles dans la carte. (Marbré de foie gras de canard mi- cuit mariné aux coteaux de l’Aubance
Risotto Arborio de ris de veau, shiitakes et girolles, St Pierre aux légumes provençaux et gousses d’ail du Tarn, Lomillo de cochon Ibérique, jus au poivre Cubèbe, whisky, échalotes en chemise, …)
Le Chef
Emeric Banon
Emeric BANON, après un parcours européen, s’est installé dans la région en janvier 2001 pour reprendre les rênes de ce merveilleux restaurant qu’est le ROMARIN. Il est également membre » des Toqués du goût « qui répertorie une douzaine de tables gastronomiques de la région nantaise. Il s’évertue à faire plaisir au quotidien à sa clientèle avec des saveurs véritables et des produits régionaux.
Le Romarin
C'est aussi
Nos cartes cadeaux, c’est le plaisir d’inviter des proches à découvrir nos menus gastronomiques
Carte cadeau
Service Traiteur
Vous cherchez à faire un repas chez vous ,un repas d’entreprise, des plateaux repas…
Appeler nous pour convenir d’un plat de votre choix.
Repas de fêtes
Exemple de menu de fêtes :
Menu fête des mères
Menu à 55€ (Mises en bouche-entrée-viande–fromage-dessert-mignardises)
82.00€ (Avec cocktail maison – accord 3 verres de vin – café )
ARTICLES
La presse parle de nous.
Gastronomica - Le Romarin, Nantes agglo
Ici pas de faux semblants ni d’effets de mode, juste des convictions bien accrochées et le client au centre des choses. Elle, Maryvonne Banon, en salle, aux petits soins pour les convives, dans un accueil pas feint à la verve généreuse, lui, Emeric Banon, en cuisine, démiurge des fourneaux, envoyant des assiettes aux saveurs uppercut, les produits irréprochables.
Gault&Millau – 1 Toque
Table de référence dans le canton, le Romarin constitue une étape privilégiée des Nantais, qui apprécient le style ancien siècle, immuable, de cette belle enseigne bourgeoise. La cuisine quant à elle, n’est pas aussi datée ; on peut même la trouver inspirée…
Les Tables de Nantes – La sélection 2016
Des façades en pierres blondes, un décor lumineux, chaleureux, une terrasse, et un chef qui élabore une cuisine sophistiquée sont de bons prétextes pour quitter la ville et goûter aux samossas de crabe et homard à l’huile de poivron rouge …