Restaurant gastronomique proche de Nantes ...

La Carte



Entrées


Langoustines de Saint
Guénolé /Royale de courgette/ coulis de poivron à la menthe & piment d’Espelette /olives Kalamata bio 16€

Foie gras de canard au
coteaux du layon / rhubarbe /roquette 18€

 

Suggestion du jour

Poissons

Homard gratiné sabayon champagne 35€

Gros maigre de nos côtes /émulsion à la verveine du jardin 25€

Suggestion du poissonnier

Viandes

Suggestion du boucher

Presa de cochon noir ibérique /jus madère et poivre Cubèbe /amandes, cacahuètes & noix de pécan concassées 25€

Ris de veau /vinaigre de cidre & miel 28€

Fromages

Plateau de fromages du « Coin  fromages » à Sautron 14€

Feuilleté de Curé Nantais / miel / pignons grillés 8€

Desserts

Gratin de fruits de saison au Cointreau / sorbet 11€

Suggestion du pâtissier

Demi-sphère chocolat excellence / mousse blanche
Malibu /fraises gariguette 13€

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Carte cadeau

Le goût du plaisir.