Restaurant gastronomique proche de Nantes ...

La Carte

Entrées

St Jacques snackées , émulsion au Noilly Prat , crème de topinambour 18€

Feuilleté d’escargots de St Jean de Boiseau à la crème d’ail et cerneaux de noix 14€

Foie gras de canard mariné au coteaux de l’Aubance,figue pochée pain céréales  18€

Escalopes de foie gras poêlées  22€

Poissons

suggestion du moment 23,50€

Lotte du Guilvinec aux carottes colorées et émulsion citron coriandre   25€

Demi homard bleu gratiné au sabayon champagne 35€

Viandes

Suggestion du boucher  _€

Pavé de cerf au coing 24€

Ris de veau aux  champignons du moment et cognac  28€

Fromages

Plateau de fromages du « Coin fromage »  14€

Feuilleté de Curé nantais fondant au miel et pignons grillés  8.00€

Desserts

Suggestion du pâtissier  11€

tarte fine minute aux figues noires 12€

Soufflé aux clémentines et mandarine Impériale 14€

Carte cadeau

Le goût du plaisir.