La Carte
Entrées
Timbale de langoustines au duo de quinoa à l’huile de crustacé torrefié et légume croquants 16€
Foie gras de canard mi- cuit mariné au coteaux de l’Aubance, pain céréales 18€
Escalopes de foie gras poêlées crème de topinembour 22€
Poissons
suggestion du moment 23,50€
Lotte du Guilvinec aux carottes colorées et émulsion citron coriandre 25€
Demi homard bleu gratiné au sabayon champagne 33€
Viandes
Suggestion du boucher 24€
Cochon noir Ibérique , gingembre et miel 21€
Ris de veau aux girolles et cognac 28€
Fromages
Plateau de fromages du « Coin fromage » 13€
Feuilleté de Curé nantais fondant au miel et pignons grillés 8.00€
Desserts
Suggestion du pâtissier 11€
tarte fine minute aux figues noires 12€
allumette sablée aux mirabelles lorraines 12€
crème brulée à la lavande 10€
Carte cadeau
Le goût du plaisir.
- Pour découvrir notre menu gourmet
