Restaurant gastronomique proche de Nantes ...

La Carte

La Carte du moment

Entrées

Nem de  ris de veau, shiitakes, sauce au Cranberries et porto  12€

Rouget barbet poêlé au pistou sur tartare de tomate Marquise  14€

Foie gras de canard mi- cuit mariné au coteaux de l’Aubance, pain céréales  18€

Escalopes de foie gras poêlées   22€

Poissons

Pavé de Maigre émulsion exotique  25€

Filet de Lieu jaune sur cocos de Paimpol aux champignons  21€

demi homard bleu gratiné au sabayon champagne  35€

Viandes

Cochon noir Ibérique jus au gingembre frais et miel  24€

Magret de canard de Vendée aux mirabelles de Lorraine  22€


Ris de veau aux  champignons du moment et cognac  30€

Fromages

Plateau de fromages du Jardin fromager : Stéphanie Cormier  13€

Feuilleté de Curé nantais fondant au miel et pignons grillés  8.00€

Desserts

Suggestion du pâtissier  10€

soufflé pina colada  10€

« Le Vercors » (succès, glace noix, caramel beurre salé, noix caramélisées, chocolat) 12€

Choux à la crème eau de vie de framboise, crème verveine et fruits rouges  11€

Carte cadeau

Le goût du plaisir.

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