Restaurant gastronomique proche de Nantes ...

Menu Gourmet

Menu

Menu – Entrée plat ou plat dessert

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35.90 €

Menu – Entrée, plat, dessert

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42.00 €

Menu – Poisson et Viande

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53.00 €

Entrées

Marbré de foie gras de canard mi- cuit mariné aux coteaux de l’Aubance
Risotto Arborio de ris de veau, shiitakes et girolles
Tartare de Marquise noire, langoustines marinées au citron, ficoïde glaciale
Escalopes de foie gras poêlées aux figues noires …. ( + sup. 5.00 €)

Poissons

St Pierre aux légumes provençaux et gousses d’ail du Tarn
Dorade Sébaste au beurre citronné et blettes
Turbot au caviar harenga …. (+ sup. 5.00€)

Viandes

Lomillo de cochon Ibérique, jus au poivre Cubèbe, whisky, échalotes en chemise
Magret de canard aux figues noires
Ris de veau aux girolles et cognac …. (+ sup. 5.00€)

Fromages

Plateau de fromages du Jardin fromager : Stéphanie Cormier …. (+ sup.12.00€)
Feuilleté de Curé nantais fondant au miel et pignons grillés …. (+ sup. 7.00€)

Desserts

Tiramisu aux fruits rouges
Soufflé chaud aux framboises
Tarte aux mirabelles de Loraine, façon grand-mère
« Le Vercors » (succès, glace noix, caramel beurre salé, noix caramélisées, chocolat)

Carte cadeau

Le goût du plaisir.

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